1、魚頭洗幹凈，加鹽揉搓均勻。
2、加胡椒粉揉搓均勻醃制30分鐘。
3、備好剁椒，薑、大蒜切粒。
4、起油鍋，薑蒜粒入鍋炸香。
5、剁椒入鍋炒。
6、加白糖炒。炒均勻盛出。
7、炒好的剁椒放在醃制好的魚頭上。
8、魚頭入蒸鍋。
9、魚頭蒸熟，取出，澆上熱油即可享用。
黑魚頭微辣做法 黑魚頭微辣做法分享
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