1、在放入魚的碗中，加入鹽。
2、加入胡椒粉，醃好備用。
3、將土豆切成條。
4、洋蔥切成條。
5、將豆幹切成塊。
6、將芹菜切段。
7、將小米椒切成圈。
8、將幹辣椒剪斷。
9、將土豆放入鍋中炸至金黃後撈起。
10、將耗兒魚放入鍋中炸一分鐘左右撈起。
11、將準備好的洋蔥等材料放入鍋中，進行翻炒。
12、將土豆放入鍋中。
13、耗兒魚放入鍋中。
14、翻炒一會即可出鍋。
幹鍋耗兒魚的做法 做幹鍋耗兒魚的步驟
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