1、將面粉倒進面盆裡；每公斤面粉，大約要一碗水（具體水的用量看下一步和面情況而定），倒大約50毫升的白醋。
2、把白醋倒入面盆的時候，邊倒邊用筷子攪面，然後用手反復和面，讓面粉大約有個形狀，就是都可以粘在一起瞭。
3、揉面：面和好後，揉成光滑面團。揉到表面發光，就可以放進盆裡瞭，和面講究三光，即是面光，盆光，手光，三光是也。（10分鐘就可以看到效果瞭）。
以上就是白醋發面的做法，可以看出來，用白醋發面的做法其實和傳統發面的做點是一樣的，隻不過是加入瞭白醋之後，發面的時間變快瞭。
白醋發面怎麼做
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