1、先提前把魚幹用清水浸泡最少3小時，讓它變軟為止。把魚幹，青椒，洋蔥，生薑分別洗凈切絲待用，豆豉用清水浸泡15分鐘，洗凈。
2、鍋燒熱放入油加熱，放入薑絲炒出香味。加入魚幹翻炒，放入料酒，生抽炒勻。加入青椒翻炒10秒鐘放鹽炒勻，之後加入洋蔥翻炒。將備好的豆豉倒入炒勻即可。
魚幹怎麼做好吃 做魚幹的方法
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