1、牛肉一塊,盡量買瘦的切成薄片。
2、在切成細絲,然後切成牛肉碎,這樣做出的牛肉醬口感很好,比絞成餡的那種好吃。
3、薑切成末鍋內倒油。
4、涼油放入花生花生炒熟,撈出放涼。
5、花生拍碎鍋內倒油,煸炒薑末,炒出香味。
6、放入牛肉煸炒放入五香粉調味。
7、牛肉炒熟,放入豆瓣醬放入豆豉辣醬。
8、放適量白糖,少量水,小火慢慢熬5分鐘左右即可醬涼瞭之後,放入花生碎,芝麻,攪拌均勻即可裝瓶保存。
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