1、首先我們準備好所需要的材料，一瓶辣椒醬，粗辣椒粉，蒜，蔥，雞精，鹽，耗油，香油，醋，香菜，將蒜洗幹凈放入攪拌機裡面打成蒜泥，蔥切成蔥末，香菜切成細段。然後我們就可以開始瞭。
2、開小火預熱幾分鐘，倒入適量的花生油，可以根據自己傢的情況用油，油沸騰以後，將油倒入已經放好粗辣椒粉的碗裡面，用筷子攪拌一下，防止會有點糊，影響辣椒粉的口味。
3、等完全攪拌均勻以後，我們再將辣椒醬放入碗裡，根據自己的喜愛情況添加用量。
4、然後我們依次再放入醋，耗油，雞精，鹽。用筷子將其攪拌均勻後，根據自己口味添加用量，如果擔心味道的話，可以自己嘗嘗看味道。然後再將蒜泥，蔥末，香菜用筷子攪拌均勻，然後再加入最後的重頭戲---香油，再攪拌均勻。
5、這樣一碗萬能蘸料就做好啦。
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