1、先用剪刀或者筷子戳進螃蟹的兩眼之間，讓螃蟹處於假死狀態，然後將螃蟹腹部的排泄處打開並去掉，從折斷處可以將整個螃蟹直接打開，接著分離出蟹殼和蟹身。
2、再徹底清除掉兩側的腮、蟹肺以及三角形的胃，最後用刷子做最後的清潔工作，再根據烹飪需求切成合適的大小就可以瞭。
螃蟹要怎樣殺 怎樣殺螃蟹
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