1、食材：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老薑一塊，花椒四五粒。
2、鴨子打整幹凈，取出內臟後切塊；清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。
3、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
4、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老薑、花椒。用燉鍋慢火煨上兩個半小時即可。
四川酸蘿卜老鴨湯 怎麼做四川酸蘿卜老鴨湯
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