1、性質不同
粥也稱糜,是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。而用稀飯是用大米,白面,玉米,紅薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠狀物體。
2、特點不同
粥的烹飪時間較長,米粒細小破碎,湯與米渾然一體。而稀飯的烹飪時間較短,米粒比較完整,湯與米的分離程度高。
3、做法不同
粥的做法多樣,比如皮蛋瘦肉粥、紅豆粥、蓮子粥等。而稀飯的做法比較單一,通常就是水煮食材。
1、性質不同
粥也稱糜,是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。而用稀飯是用大米,白面,玉米,紅薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠狀物體。
2、特點不同
粥的烹飪時間較長,米粒細小破碎,湯與米渾然一體。而稀飯的烹飪時間較短,米粒比較完整,湯與米的分離程度高。
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