啤酒燒鴨怎麼做才好吃 啤酒燒鴨的做法

1、主料：鴨肉半隻、啤酒600毫升。

2、輔料：薑1塊、鹽1克、生抽2毫升、白糖2克、花椒15顆、八角2顆、桂皮1小塊、丁香3顆、香葉4片。

3、鴨肉切塊。

4、薑切片。

5、鍋裡燒開水後下鴨肉焯燙一下。

6、鴨肉焯燙面後撈出備用。

7、熱鍋涼油下薑片煎香。

8、下花椒、八角、丁香、桂皮、香葉煸香。

9、下鴨肉煸炒。

10、加入鹽和生抽繼續煸炒，煸到鴨肉有點焦黃。

11、倒入啤酒大火燒開轉小火煮30分鐘左右即可。