1、將綠豆多清洗幾遍，這樣能有效地去除綠豆的表面的雜質。
2、綠豆浸泡在清水中，泡上半小時，能讓綠豆變軟，從而縮短烹飪時間，使綠豆更容易煮開花。
3、鍋燒清水，水開後，在水裡面滴上幾滴白醋，讓白醋的酸性和水裡面的堿性中和，這樣熬出的綠豆湯，色澤更透亮，更不會發紅。
4、將泡好水的綠豆控水，然後放在開水中，蓋上蓋子開中小火煮至半小時即可食用。
怎麼做綠豆湯不紅 做綠豆湯不紅的方法
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