1、準備好食材:大閘蟹、蒜瓣、生薑。
2、將大閘蟹用刷子刷洗幹凈,不用去掉繩子,否則大閘蟹亂爬不方便刷洗,一半生薑切成片,一半生薑切成末,蒜瓣去皮切末。
3、鍋中倒入適量水,加入生薑片將水煮開。
4、水燒開後,放入大閘蟹,開始煮大閘蟹。
5、將大閘蟹煮大約5分鐘,加入食鹽調味。
6、加入雞粉,再煮五分鐘即可,湯裡有很多蟹黃,加入瞭鹽和雞粉的大閘蟹湯也可以喝。
7、將大閘蟹撈出後,去掉繩子,在碗中加入生薑末、蒜末、蠔油、海味點蘸仙露、醋調成汁,大閘蟹蘸著調味料吃更好吃。
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2、將大閘蟹用刷子刷洗幹凈,不用去掉繩子,否則大閘蟹亂爬不方便刷洗,一半生薑切成片,一半生薑切成末,蒜瓣去皮切末。
3、鍋中倒入適量水,加入生薑片將水煮開。
4、水燒開後,放入大閘蟹,開始煮大閘蟹。
5、將大閘蟹煮大約5分鐘,加入食鹽調味。
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