1、食材:羊肉適量、胡蘿卜適量、蔥適量、薑適量、花椒水適量、花生油適量、料酒適量、香油適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。
2、化凍後的羊肉用刀切成碎丁,再剁細膩。
3、分次加入花椒水,繼續剁直到花椒水被羊肉吸收。
4、胡蘿卜切片,用熱水淖一下。
5、把胡蘿卜切成碎末。
6、將蔥薑剁碎。
7、將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和薑末加入羊肉中,攪拌均勻。
8、加入胡蘿卜和蔥末。
9、最後加入花生油、香油、鹽和雞精調味,充分攪拌好。
1、食材:羊肉適量、胡蘿卜適量、蔥適量、薑適量、花椒水適量、花生油適量、料酒適量、香油適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。
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3、分次加入花椒水,繼續剁直到花椒水被羊肉吸收。
4、胡蘿卜切片,用熱水淖一下。
5、把胡蘿卜切成碎末。
6、將蔥薑剁碎。
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