良薑的食用方法 良薑的2種食用方法及功效介紹

1、良薑雞肉湯功效：行氣疏肝、祛寒止痛。良薑和雞肉一起煲湯，補虛勞，驅寒止痛，同時也可以起到疏肝理氣的功效和作用。

材料：雞肉250克，香附12克，高良薑15克，紅棗5粒

制法：雞肉洗凈，去肥油斬件，用開水拖過，瀝幹水;香附、高良薑、紅棗(去核)洗凈，與雞肉一起放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味隨量食用。

2、良薑胡椒豬肚湯功效：可輔助治療痰食交阻型胃癌。其臨床表現為：胃脘部悶脹，隱痛，對於出現的吞咽困難和食欲不振有調理的作用。而且也可以緩解嘔吐的現象。

材料：良薑10克(切片)，胡椒10克(研碎)，豬肚1個(約500克)，鹽少許

做法：將胡椒、良薑放入豬肚內，紮緊兩端，鍋中倒入清水適量，先武火煮沸後，文火燉至熟爛，加鹽調味，飲湯吃豬肚。