1、先將牡蠣肉肉清洗幹凈，將多餘的水份瀝幹，擺好盆。
2、將蒜米、薑片、辣椒切成粒狀。
3、熱鍋，然後倒入花生油再將薑、蒜、辣椒粒倒入鍋中翻炒加入少許鹽，聞到蒜香味即可。
4、將炒好的薑蒜均勻鋪在牡蠣肉上，再撒些鹽花及灑少許料酒。
5、用保鮮膜將盤子包好密封，用牙簽在保鮮膜上紮5-6個小洞，用於排氣。
6、水燒開後放入牡蠣肉蒸煮6-7分鐘即可。
清蒸牡蠣肉制作方法 清蒸牡蠣肉的制作方法步驟
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