1、材料：牛肉（牛腩或腰窩兒部位的肉都可以）、西紅柿一個、蔥段、薑片、鹽、醬油、料酒、雞精、桂皮、花椒、大料、香葉各適量。
2、具體操作：將牛肉洗凈切塊，放入清水中將肉緊一下，撇去血沫子等雜物；這時將高壓鍋放入適量清水，放置火上將水燒開；拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香葉；將處理好的肉，倒入高壓鍋裡，放入蔥段、薑片、醬油、鹽、雞精、料酒；隨後放上一個西紅柿，整個放到鍋裡；蓋上鍋蓋，燉上半個小時即可。
牛肉西紅柿的做法 做牛肉燉西紅柿的教程
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