做丸子海鮮菇湯竅門 怎麼做丸子湯

1、五花肉切塊，蔥薑切一下放入絞肉杯，制成細膩的豬肉泥。

2、豬肉泥放入碗內，放一個雞蛋，放入鹽、糖、生抽、雞精、玉米淀粉。

3、朝一個方向攪拌上勁兒。

4、水燒開，轉最小火，抓肉餡兒用虎口處擠出肉丸放入水中。

5、然後開大火至沸騰狀態，用勺子撇去浮末，肉丸全部浮起後關火。

6、玻璃碗內倒入適量的肉丸湯，放入海鮮菇、黑木耳、小番茄、胡蘿卜，再放少許鹽。

7、放入微波爐內，蓋子不要蓋嚴留一條縫隙。

8、選擇高火時間為5分鐘。

9、香噴噴的肉丸湯做好瞭，撒上香菜碎淋入香油就可以吃瞭。