1、雞翅解凍後洗凈備用,放入生粉和料酒,適量鹽醃制一下,蔥薑切末,胡蘿卜切花備用。
2、鍋內熱油放雞翅去煎,先煎一面發黃,再翻面煎另外一面也發黃。
3、把煎過的雞翅放入到砂鍋內,把之前煎雞翅的油也倒入砂鍋內。
4、把薑蒜末放入,倒入適量醬油,砂鍋坐火小火慢慢燜制。
5、中途翻一下面,放入胡蘿卜花再蓋上蓋子燜兩分鐘即可。
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