酸豆腐怎麼做好吃 做酸豆腐的步驟

1、油條切成3cm左右段，青椒洗凈切片。

2、豆腐洗凈碾碎成泥，香菇切成小丁加入到豆腐泥中。

3、再加入適量的鹽、胡椒粉、雞精以及地瓜粉拌勻至較粘稠的狀態。

4、將油條段得中間掏空，有筷子或者手指都可以。

5、用湯匙填入豆腐餡，放心填，隻要餡的稠度適當，是不會露出來的。

6、再將填好餡料的油條放進面粉裡，讓底部均勻沾上面粉，再在另外一面也沾上面粉。

7、依次完成剩下的。

8、平底鍋中放入少許油，油熱後放入油條段先小火煎到底面定型金黃再煎另外一面。

9、兩面都煎好後，再小火慢煎側面。

10、煎制好的油條盛出放在盤子中。

11、在煎完油條的鍋中下入切好的青椒稍微翻炒，一小勺白糖、兩大勺番茄醬、四勺陳醋以及少許地瓜粉，適量的水調成碗汁備用。

12、再加入調好的料汁，煮到湯汁濃稠即可。

13、將煮好的料汁澆到煎制好的油條上即可。