2、取出魚骨，去掉魚皮，取凈肉，將魚肉片成片。
3、放入碗中加上蔥薑末，胡椒粉，淀粉，少許蛋清，抓勻醃制15分鐘。
4、鍋中下寬油，放入蔥薑熗鍋，下醃制好的魚片。
5、旺火翻炒至魚片變色，加少許白酒，鹽，旺火炒香。
6、加少許水淀粉勾芡，炒勻，關火出鍋。
以上是關於溜黑魚片的教學，如果你喜歡吃魚片的話，你可以嘗試學一下這道溜黑魚片，做法步驟非常簡單，相信你可以很容易學會的。
溜黑魚片教學
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