1、牛骨買回洗凈,幾片生薑,水適量,放高壓鍋不加橡皮圈煮開,撇去浮末。
2、加橡皮圈加帽子煮15分鐘左右,冷卻,取出骨頭。
3、放入洗凈的米及適量鹽,旺火炊開,小火燒5分種左右,關火。
4、等高壓鍋汽筏門掉下就可開鍋吃瞭。註:米最好先浸泡1——2小時,還可以加適量皮蛋、蛋絲、青菜絲等味道更佳。
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2、加橡皮圈加帽子煮15分鐘左右,冷卻,取出骨頭。
3、放入洗凈的米及適量鹽,旺火炊開,小火燒5分種左右,關火。
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