1、牛羊肉切一小塊，涼水入鍋，放半個敲碎的薑，燒開後煮一分鐘。
2、用溫開水清洗幹凈牛羊肉預留。
3、紅蘿卜切小傅，剩餘的生薑切成片，八角掰碎。
4、鍋中加點油，把牛羊肉、八角、砂仁、肉蔻一起炒成水份，再添加薑、蔥炒勻稱。
5、皈依抽、醬油、番茄沙司一起炒均。兌開水大火燒開，文火燉到牛羊肉酥爛。
6、添加鹽、紅蘿卜再煮20分鐘，即成香辣牛肉面高湯。
怎樣做面湯底 有什麼制作的步驟
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