1、帶魚剪成斷，抽去肚子裡的腸，洗凈，瀝幹水；
2、薑切片，蒜拍成小塊加白酒、少許鹽一起醃帶魚10分鐘；
3、取一大碗，裡面放面粉，把帶魚放入滾上面粉；
4、平底鍋加熱，放油，輕拍帶魚，把上面的面粉抖去，魚放入鍋中；
5、帶魚雙面煎至金黃，出鍋，放漏勺漏去油，面上撒上椒鹽，即可。
煎帶魚 煎帶魚的做法
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