1、先把食材清理幹凈，減去蝦須和蝦腿，沿著背部剪開，挑去黑色的蝦線，頭部要沖洗幹凈。
2、往蝦裡面倒入一勺料酒，攪拌均勻，然後醃制半個小時。將蔥薑切片備用。
3、把油倒進鍋裡，燒開。然後放入薑蔥爆香。接著放入醃制好的蝦，再翻炒幾下。
4、然後蓋上蓋子，收汁。等汁少瞭，色香味俱全的油燜大蝦就做好瞭。
急凍蝦烹調方法 怎麼做蝦
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