1、首先將地葫蘆洗凈後放鹽水中浸泡1個小時，充分去除土腥味。
2、接著將米醋、食鹽、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入鍋內,小火煮開一會後放涼。
3、最後將地葫蘆控幹水,放入煮好放涼的醃制湯汁中攪拌均勻後裝入開屏幹凈的玻璃容器中，加入適量雞精，密封放入冰箱冷藏,一周後就可以食用瞭。
地萌蘆的醃制方法 怎樣醃制地葫蘆
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