1、將雞蛋打散，並加入少量鹽調味，接著在雞蛋液中加入等量的溫水，攪拌均勻。
2、把蛋液過濾到蒸蛋碗中（碗內可以提前抹少許色拉油，這樣碗好清洗），然後在碗上蒙保鮮膜，涼水上鍋，待水開後蒸10min左右（這個時間根據雞蛋的量和各傢火力來調節）。
3、蒸蛋時，另起一口鍋，加雞湯燒沸，入紅花略煮。
4、最後在雞湯中加少許鹽調味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可。
以上就是紅花蒸水蛋的做法，做這道菜的話，需要在蛋液裡加入溫水，如果你加入的是冷水的話，會使蒸熟後的水蛋變成灰綠色。
紅花蒸水蛋做法是什麼
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