1、一般在水開後15分鐘即可。
2、首先要發面。冬天的溫度,雖然屋裡有暖風,自發粉也需要大半天甚至一天的時間才能發好,時間太長,掌握不好。
3、發好的面搟成大薄片,抹油,撒蔥花,放鹽,卷起來。
4、約3公分切成一個劑子,劑子縱切一刀,並攏,扭成花,就是花卷。
5、蒸花卷要在水開後蒸15分鐘才會好。
1、一般在水開後15分鐘即可。
2、首先要發面。冬天的溫度,雖然屋裡有暖風,自發粉也需要大半天甚至一天的時間才能發好,時間太長,掌握不好。
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4、約3公分切成一個劑子,劑子縱切一刀,並攏,扭成花,就是花卷。
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