單餅的傢常做法 怎樣做單餅

1、面粉300g，油若幹。

2、面粉加水和成面團，表面揉光，放在面板上，用盆蓋上，醒發15分鐘。

3、醒好的面，搓成長條形，切成大小相等的小劑子。

4、拿出兩個劑子，在上面抹上油，油要抹均勻，然後抹上一層傢用的淀粉，淀粉要抹厚一些。

5、抹好淀粉後，將兩個劑子放在一起，有淀粉的一面壓在一起，壓緊，然後，搟成薄餅。

6、電餅檔刷油，加熱，放入搟好的薄餅，三分鐘後翻面。我做的時候，電餅檔是方形的，所以為瞭能夠擺開薄餅，把餅搟成瞭長方形。

7、待兩面都烙變色瞭，就可以出鍋瞭，拿出一張烙好的薄餅，從中間揭開就可以瞭，看到餅被分成兩張更薄的餅瞭，可以用來卷菜和肉吃瞭。