1、清炒涼薯，首先需要準備涼薯一個，把外面這層皮撕掉，頭尾切掉，這兩個部分一般有點老。
2、撕不掉的部分就用刀削掉，然後放到水裡清洗幹凈，涼薯洗幹凈之後就切成小塊，薑蒜先下鍋炒一下。
3、再把涼薯放到鍋裡翻炒，放鹽，放生抽，放一點點雞精，攪拌一下，加一點點水，大火收汁起鍋，清炒涼薯出鍋切成條狀晾幹即可。
涼薯幹的做法 涼薯幹的制作步驟有哪些
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