1、胡蘿卜切絲、菠菜切段備用；
2、開火、上鍋、加水（加水量要根據實際食用量來決定）；
3、淀粉加水攪拌均勻，待水開後倒入其內（淀粉用量大概以剛沒住碗底為好）；
4、雞蛋打散倒入鍋內，最好邊攪動邊倒；
5、放入蘿卜絲熬煮1——2分鐘；
6、放入菠菜、蔥、蒜；
7、倒入少許醬油調色，並添加調味用品：鹽、醋，最後滴入幾滴芥未油即可出鍋。
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