1、把薑切成片，蔥切小段備用。
2、把豬蹄剁成塊洗幹凈，然後起鍋倒入適量水開火煮制，之後加入蔥，薑，豬蹄進行炒制，待水煮開後將豬蹄撈出。
3、再起鍋倒入適量油加熱，然後放入白糖煸制，再加入適量醬油，鹽進行翻炒。
4、然後把薑片，料酒放入鍋中煸炒，之後放入適量的八角，花椒，蔥，水燒開。
5、待湯汁燒開後轉小火燉至1小時左右，直到濃汁粘稠時，加入適量味精翻炒均勻即可出鍋。
豬蹄不膩做法 紅燒豬蹄不膩的做法
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