1、準備好材料:小章魚500g,薑2片,蒜1瓣,蠔油1/2勺,料酒1勺,豆瓣醬1勺,糖5克,味精5克。
2、先將小章魚處理幹凈切好,薑蒜切片,香菜切段。
3、鍋內水燒開,下入小章魚,倒點料酒,大約30秒左右就可以瞭。
4、水倒掉,鍋內註油下蒜薑爆香,加入蠔油,豆瓣醬炒香。
5、下入小章魚,烹入料酒,翻炒。加入味精白糖,香菜,翻炒半分鐘出鍋。
以上就是關於醬爆小章魚的做法步驟瞭,另外小章魚也是可以用來燉的,特別是適合和紅燒肉、蛋來紅燒燉煮,味道以及口感都非常的豐富。
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