1、用料：鴨半邊、仔薑約４兩、青椒三個、蒜頭適量、紅椒三個。青紅椒各三個（切斜段），蒜頭（拍過），仔薑（切片）。
2、鴨肉洗凈切塊。
3、熱鍋下少許油，放蒜頭爆香，倒入鴨肉，中火煸炒，直至鴨肉出油，鴨皮收縮。放入仔薑翻炒五分鐘。
4、倒入兩勺醬油、少許糖和料酒，炒兩分鐘，使鴨肉均勻上色即可出鍋。
鴨肉怎麼炒 鴨肉如何炒
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