1、南瓜橫切成薄片後再橫切成絲，切的時候稍微斜一點，這樣更方便些。
2、半個南瓜切完後差不多就有一盤的份量瞭。
3、炒鍋加熱後放入玉米油，油量的多少根據自己的喜好添減。
4、切好的蒜蓉/蒜粒放入鍋中，準備煸香蒜粒/蒜蓉。
5、蒜粒煸香之後就直接倒入切好的南瓜絲。
6、翻炒過後調入食鹽，食鹽的用量根據個人的咸淡口味調整，沒有特別限量。
7、翻炒過後，南瓜絲斷生後開始出湯汁時再略炒2分鐘左右即可。
蒜蓉南瓜絲竅門 蒜蓉南瓜絲竅門分享
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