傢常的糊包饃怎樣做 傢常的糊包饃做法介紹

1、主料：面粉400g、骨頭湯800ml

2、輔料：黃花少許、木耳少許、香蔥適量、青菜適量、粉絲1塊、臊子肉、鹽

3、適量、味極鮮適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、雞精適量。

4、將面粉放入盆中，分次倒入適量溫水；用筷子攪拌均勻，形成無幹粉的濕性面絮；用手把面絮和成表面光滑的面團，醒10分鐘。

5、餳好的面團分兩份，放在案板上；用搟面杖搟成0.5厘米厚的大面片；用刷子在餅皮表面均勻刷一層食用油。

6、電餅鐺預熱，做好的餅皮放入鍋中，煎到一面上色，翻面再煎另一面，上色後出鍋，煎好的所有面餅。

7、烙好的餅切成條備用

8、所有材料大集合。

9、粉絲用溫水泡軟。

10、鍋中倒入骨頭湯，加入適量花椒粉，胡椒粉，鹽，味極鮮，煮到鍋裡的湯汁燒開煮開後，依次放入餅條，黃花木耳，青菜，粉絲，最後撒上香蔥燴2-3分鐘即可出鍋。