名菜典故之青團的傢常做法 怎麼做青團好吃

1、準備糯米粉100克、玉米淀粉50克、糖10克、豆沙、菠菜、水適量、豬油10克。

2、菠菜葉子適量，洗幹凈，鍋裡適量熱水焯一下。

3、焯蔫巴撈出，過冷水撈出。

4、菠菜葉子倒入破壁機容器裡，加入適量清水，幾秒破碎。

5、糯米粉100克，玉米淀粉50克，糖10克倒入菠菜汁和面攪拌粘稠糊狀大火上鍋蒸20分鐘。

6、豆沙餡適量，加入適量豬油涼涼和面團，帶一次性手套，取適量面團用手按壓圓餅皮。

7、包入豆沙餡，表面刷一層熟油，即可飲用。