1、將新鮮生菜順著葉片紋路撕開，清洗幹凈瀝幹水分備用。取大蒜剁成蒜末備用。
2、取鍋加水，燒開後，將生菜下入，再加適量的鹽和食用油（讓生菜保持翠綠），焯一下水，一般控制在20秒左右至斷生即可。
3、取一個精致的盤子，把焯過水的生菜順著同一方向擺盤。
4、?另起鍋，將油燒熱後，倒入蒜末扁出香味，順著鍋邊淋入清水，加入蠔油，快速翻炒化開，再加白糖、生抽提鮮，最後淋入水淀粉和幾滴香油，拌勻化開即可。
蠔油生菜簡單做法 蠔油生菜怎麼做好吃
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