傢常糯米飯的做法 如何做傢常糯米飯

1、食材：糯米一斤、冬菇6顆、蝦米半兩、新鮮豬肉適量、蔥花適量、老抽一勺、料酒一勺、鹽適量。

2、糯米洗凈後下鍋開始煮。

3、將配料的冬菇和蝦米分別用熱水泡軟洗凈後，切丁。

4、將配料豬肉切丁。

5、米飯煮熟後，將油預熱後，將豬肉、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入冬菇和蝦米，開始翻炒。

6、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油，翻炒片刻後既完成瞭。