1、準備食材。
2、五花肉放滾水中飛水。
3、五花肉切片；酸菜用清水漫泡半小時切碎。準備好待用。
4、起油鍋，爆香蒜末，倒入五花肉翻炒，灑點白酒，放鹽、生抽和白糖調味提鮮。
5、倒入酸菜翻炒一會，加點水燜一會。裝盤，放點紅椒點綴（可以吃辣的直接和五花肉炒香）。
6、電飯鍋煮飯至一半時間放入蒸盤，蒸20分鐘即可。
酸菜蒸肉的傢常做法 酸菜蒸肉的簡單傢常做法
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