1、大米，適量，沖洗幹凈。
2、洗幹凈的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入適量的水。（水跟米的比例為，米在碗中鋪平，加入水高於大米以上，目測右手食指指尖輕觸大米，加水垂直水平食指第一關節）鍋中加入涼水，碗中米飯隔水蓋鍋蓋，大火蒸30分鐘。
3、大火蒸三十分鐘關火，香噴噴，飽滿的米飯就做好瞭。
隔水蒸米飯 隔水蒸米飯的做法
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