1、螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。
2、把沖洗幹凈的螃蟹裡倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗幹凈。
3、切好的蔥，薑，八角和花椒放在碟子裡備用。
4、鍋裡放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟裡的作料倒入，大火蒸15分鐘。
5、螃蟹蒸好後打開蓋子。
6、取一個碟子，裡面放入切碎的薑和蒜，倒入生抽和醋。
7、把蒸好的螃蟹放在盤子裡，吃的時候蘸上作料就行啦。
怎樣清蒸螃蟹 清蒸螃蟹的做法
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