1、用料：青菜適量、面粉適量、花生油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、幹辣椒適量、雞精適量。
2、把青菜洗幹凈切一厘米左右的段。
3、然後放在盆裡，放適量鹽和面粉。
4、攪拌均勻，使面粉均勻的裹在青菜上。
5、蒸鍋燒開水，把鋪上屜佈，把菜放上去蒸12分鐘。
6、蒸好倒出來把菜攪散開。
7、起炒鍋放花生油，油熱後放入蔥薑幹辣椒爆香。
8、把蒸的菜放進去。
9、翻炒均勻關火，關火後放入雞精和香油即可。
素炒不爛子的傢常做法 素炒不爛子怎麼做
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