1、用塑料袋包裝放冰箱裡面冷藏。怕風吹，怕高溫和潮濕。受風後易幹縮,皮色由紅變黑。
2、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱裡，不要放在冰箱裡的冷凍室，在冷藏室，這樣就好瞭。記住新鮮桂圓要盡快吃掉，以防變質壞掉。可以把新鮮的桂圓拿去曬幹，保存起來。曬幹的桂圓保存的時間比較長，而且也會別有一番風味。
紅棗桂圓怎麼保存 保存棗和桂圓的方法
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