1、炒好菜，先不關火，用水勺子勺半勺水添到鍋裡，水熱瞭後用抹佈沿鍋四周一洗，油膩在熱水裡都溶化瞭。
2、倒掉水，再添水清一下，倒掉，用抹佈擦幹凈就可以炒第二個菜瞭。
3、炒菜鍋千萬不能用洗潔精清洗，洗潔精會把炒菜鍋的油氣吸掉，讓鍋幹幹的，炒什麼菜都會糊鍋，影響菜的美感。好的炒鍋油潤潤的，炒菜不僅不糊鍋還讓菜看上去色香味俱全。所以一定不能用洗潔精洗鍋，用熱水就好瞭，保證你的鍋好用。
清潔炒鍋方法 清潔炒鍋方法介紹
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