1、抓一把面粉放入盆中,用涼水攪拌成糊狀。
2、再在盆中加入70度左右的水,一邊倒水一邊用筷子攪拌,成糊狀。
3、然後往盆中加入面粉,一邊加一邊攪拌,成非常軟的面團,蓋上蓋子,醒面10分鐘。在平底不粘鍋或電餅鐺中加適量油,燒至八成熱。
4、揪一小塊面放在手掌心中,另一隻手將它壓扁,放上餡。
5、然後捏住面的邊緣向中間拉,完全把陷包裹起來。
6、把它放到鍋裡,挨著手掌心的一面朝上,然後輕輕按壓成餡餅狀。
7、待一面烙成金黃,翻面,另一面也烙成金黃即可出鍋。
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5、然後捏住面的邊緣向中間拉,完全把陷包裹起來。
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