1、花生米加水洗凈。
2、加入兩個雞蛋。
3、攪拌均勻。
4、加入淀粉。
5、攪拌均勻。
6、200克面粉分次加入，我每次加20克，這樣能讓每個花生米充分包裹，面粉可增減，雞蛋大小，洗花生米餘量水都有關系，自己調整面粉，直到充分包裹每個花生為止。
7、最後攪拌。把多餘面粉篩出。
8、篩後沒有多餘的面粉，把黏在一起的花生分開。
9、油溫五成熱下鍋炸。
10、炸至變色撈出晾涼，顏色還可以再深一些。
11、鍋中加入一勺水，糖，攪拌，熬制融化上色，倒入一半花生攪拌，另一半直接吃，傢裡有老人小孩不宜多吃糖，喜歡甜食的可以多加糖，我這個糖量正好一半花生米剛好能吃出一點點甜味。
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