1、首先將藕片去皮洗凈後切成片。
2、把切好的藕片用清水進行沖洗一下。
3、將蔥、薑、蒜、辣椒洗凈切好裝盤備用。
4、鍋裡倒入適量的水起火，將藕片放入沸水中燙1分鐘撈出瀝幹水分。
5、鍋裡倒入適量的油起火。
6、等油燒至七成熟時把薑、蒜、辣椒下鍋爆香。
7、爆香後把藕片倒入翻炒2分鐘左右，加入適量的鹽、味精、花椒和蔥調味，攪拌均勻即可出鍋裝盤。
炒藕片怎麼做呀 炒藕片的做法
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