1、瘦肉切成小條，去除上面的白筋。
2、打入一個雞蛋清，加入料酒抓勻。
3、加入自制的烤肉醬抓勻。
4、蓋上保鮮膜，醃制十小時以上。
5、等到第二天，洗好竹簽。
6、肉條串在竹簽上，烤箱預熱，肉串放入烤箱裡，烤箱上下層溫度200度，烤十五分鐘。.
7、取出再刷一次烤肉醬。
8、再次放入烤箱，烤五分鐘即可。
9、出烤箱的時候灑些熟的白芝麻即可。
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