1、蠔蜊洗凈後直接放鍋裡,不放水,慢火煮。
2、加入豆瓣醬，再煮下,加點白抽進去讓顏色好看點。
3、熬制濃稠加點鹽，比平常的蠔油要咸點,易於保存。
4、湯汁濃稠變深時，盛出蠔蜊。可以留著做菜用。
5、汁留下繼續煮下,試下味道。
6、喜歡辣味的可以加一點辣椒粉再稍微煮一會。煮好用容器裝起來。
7、這樣做的耗油貨真價實，做菜時放入一點，味鮮湯濃，比市面上賣的耗油味道好多瞭。
怎樣用海鮮做蠔油 蠔油怎麼做?
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