醃瓜咸做法 醃瓜咸的做法與步驟

1、青瓜或者黃瓜都是可以的。切開分六塊。

2、把瓜條用細鹽粉摸摸，放在大太陽的天臺上暴曬半天。一條一條擺開。天氣好很快就幹水瞭。

3、半天變軟後，收回來，用剛煮開的熱水燙泡一下，瀝幹水。加粗鹽拌勻。讓它繼續瀝水。

4、下面加個小碗接著。因為忽然太陽不好，隻好放在傢裡瀝水。

5、一直到瓜變色變軟變水幹瞭，大概曬兩天就很美瞭。就可以收起來,放在冷藏層，一年四季哪天想吃就哪天吃。

6、切點瘦肉，放半湯匙生抽，拌勻，放在電飯鍋蒸10來分鐘，超開胃的小菜做好瞭。